鲜香弹牙的黄焖元子是最温暖的老武汉味道，6月2日，黄焖元子制作技艺民间厨艺争霸赛在奇趣蛋壳公园“喷香”开赛，来自硚口区11个街道的“战队”在现场争霸“厨王”，一决高下，吸引来往市民驻足感受舌尖上的非遗。

无元不成席，黄焖元子制作技艺2017年被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。

当天上午，参赛选手们领取到制作食材后，将鲜肉和鱼茸剁碎、搅匀，揉捻、捏团、下锅，细烹慢调间，弥漫着阵阵诱人肉香。大家纷纷施展出自己的“绝招”，一盘盘香喷喷的黄焖元子火热出锅。

本次比赛按照色、香、味、形四个方面对菜品进行评分。由湖北烹饪大师、武汉黄焖元子市级传承人曹贤朗，武汉市劳动模范、武昌鱼制作技艺区级传承人董新洲，武汉广播电视台主持人姜红担任评委。评委们一边品评一边交流探讨：“首先看菜品的颜色，再闻新鲜度和香味，然后按一按看元子的弹度，最后再尝味道。”

曹贤朗还向现场市民分享黄焖元子制作技巧，“制作元子的肉要靠手工剁，原料中猪肉取用前夹肉，肥瘦相间，并加入荸荠、草鱼，口味兼具鲜美和清爽。”经过激烈角逐，最终，汉正街街道获得最高奖“状元奖”。

奇趣蛋壳公园内趣味满满的主题打卡拍照点,让非遗文化和休闲游园充分结合，受到市民欢迎，大家在玩乐中感受非遗的魅力。

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据悉，硚口区非遗环“硚”旅行下一站将于6月9日晚走进艳阳天酒店古田店，举行老大兴园鮰鱼制作技艺大师展示活动，届时，市民还可以在露营风展位上品尝楚香粉蒸肉、鲜鱼糊汤粉、汉味烧麦等非遗美食。