有的炸货满街都有

有的炸货欠到涎流

武汉炸货江湖

卧虎藏龙

看似不起眼的巷中小店

实则有大师坐镇，大有来头

 那么

为什么武汉人吃炸货都要往硚口跑？

跟着武汉本地博主@擂拱子的老特

在硚口街头边吃边走

你就懂了

酥饺、面窝、油饼、油条

油香、欢喜坨、糯米鸡

炸糍粑、鸡冠饺子…… 

 在武汉，过早一个月不重样

炸货至少贡献了半边天

而面窝家族一度又是武汉炸货

当之无愧的无冕之王

在硚口，随便走进一家店

就可能是开了几十年的老店

这里的炸货经过了一代代老杆们的考验

留下来的都是正宗武汉味 

“面窝到底有哪几种做法？”

 “米面窝，苕面窝，夹面窝、虾子面窝、豌豆面窝、圈圈面窝、片片面窝、金包银面窝……”

 为了更好的配合武汉人

边走边吃的爱好

面窝和油条也就繁衍了后代

面窝的伢叫小面窝

油条的伢叫油饺头

硚口礼堂旧楼侧

醒目红底黄字路牌

指明此行目的地

巷内50米，欢迎光临

月宫食堂

上世纪八十年代

月宫食堂是硚口区政府食堂

和月宫影院、月宫酒吧一样

属于月宫产业

汪老板任伙食团团长

专管食堂

1993年

汪老板从各个部门

招揽曾经的老伙计

组了自己的专业班子

开始做鸡冠饺

有的炸货虽然名字冇变

但就是冇得以前的味

问汪老板为么斯月宫的鸡冠饺

跟别的地方口感不一样

那是因为打碱的老面

形成了独特味觉和嗅觉 

晚上九点过来发面

早晨六七点又赶来准备

“碱跑了之后，饺子蓬松不起来”

说到鸡冠饺

汪老板格外认真

吃口鸡冠饺

尘封的记忆像是开了味

对，还是小时候的味道

老硚口的味道

 武汉炸货，是硚口街头巷尾的市井气息，这里更加完整地保留着老汉口的美食风味，这也使得它成为了硚口人日常生活中不可或缺的一部分。