为落实好区教育局党委提出的“智慧高效抓课堂 营养健康抓食堂”工作要求，幸福幼儿园教联体（幸福幼儿园、幸福美景幼儿园、幸福时代幼儿园、幸福中山幼儿园、幸福天悦幼儿园）严格按照中央、省市区的要求，进一步规范学校食堂管理，进一步优化学生膳食结构，坚决落实好习近平总书记提出的“让每个学生吃得营养健康”的总体要求，多维度、多方位、多渠道共同发力，让幸福“味道”护航幼儿健康成长。

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多维度溯源“幸福味道”

幸福教联体的五个园区根据食堂管理相关要求，通过园区自查、家长问卷、教联体调研等方式，查找工作不足，深挖问题原因，摸清家长需求，找准整改方向，不断提升园区餐点的品质，夯实“幸福味道”的固本之源。9月以来，幸福教联体共总结归纳出食品卫生、食材品质、膳食制作、食物带量等重点关注问题。根据以上问题，每个园区迅速形成工作任务清单、细节完善清单、专项跟进清单，通过靶向式整改，寻找师生家长都满意的“幸福味道”。

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多方位规范“幸福食堂”

幸福教联体五个园区秉承“制度先行、行动跟进、督查完善、培训进阶”的“十六字要诀”，通过优化管理模式、量化管理方法、强化管理监督，进一步规范食堂管理，合力为孩子们打造“幸福食堂”。

幸福教联体管理团队充分发挥智慧共享、问题共研的抱团优势，建立“幸福教联体食堂工作管理”微信群，将每月两次专题学习，每学期两次专题培训作为教联体食堂管理的规定动作。同时，针对食堂管理要求，完善了《幼儿园食堂从业人员常规行为管理制度》《幼儿园行政陪餐制度》等制度中需要改进的细节，统一了五个园区管理标准，优化了食材采买、食品卫生、食品质量等管理流程，通过制度管好人、流程管好事，实现食堂规范化、标准化管理。

以三张清单（工作任务清单、细节完善清单、专项跟进清单）为驱动，既要做到严格落实学校食堂食品安全日查、周查和月查制度，又要以各园区每天多次的流程抽查与教联体每月一次的食堂互查融合，全面绷紧食品安全之弦。 

坚持以家长问卷、幼儿访谈、行政陪餐、伙委会品鉴、上级督查等丰富形式强化社会监督，开展好：每年一次食材配送公司参观活动，每学期一次校园食堂开放日活动，每月一次伙委会专题活动及线上评议活动，全面强化食材监督、菜品监督、流程监督，打造安全食堂、幸福食堂。

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多渠道打造 “幸福菜谱”

围绕着“两抓”的工作要求，幸福教联体不断向内挖潜、做实做细，同时向外借力，通过“专家+伙伴+家长”三方引领的方式，做好做优，制定独具特色的“幸福菜谱”。

一是专家指导科学化。深入推行行之有效的专家跟进式指导举措：将省、市、区三级妇幼保健院、市、区二级市场监督管理局、区疾病预防中心等主管部门的专业人士纳入专家库，邀请其定期来园，从营养膳食的相关法规知识，幼儿食品安全的精细化管理，带量食谱的科学优化，幼儿成长专案的跟进等方面给予详尽指导和现场实查。

二是伙伴学习持续化。深入向省、市食堂管理先进园区学习，通过从食堂管理、食品安全、膳食营养等方面的学习，提升教联体食堂管理水平和园区餐食品质，并在规范的基础上开启尝试将24节令食品、武汉特色食品等深度体现在“幸福味道”的菜系之中。

三是家长助力精准化。深入强化家园共育在食堂管理中积极作用的举措：进一步立足幸福教联体家长群体职业多元的特点，发挥出不同家长在幼儿园食堂管理中的优势，如邀请有营养健康学专业背景的医生家长，参与到幼儿园带量食谱制定，让“幸福味道”具备更多时代的特质；邀请热心公益的家长参与到食材的询价工作中，让食堂管理更加公开透明。