又到了适合宵夜的季节，文旅君发现，好久不见的长堤街变闪了！

巷子口立起blingbling灯牌，老房子被画上了涂鸦，岔路口竖起了美食打卡路牌，这条有近400年历史的老街是真火了。

大明星来武汉也要钻进这条巷子里，吃牛杂喝米酒，感受老武汉的市井烟火气。知名港星尹子维、美食达人@刘雨鑫JASON、B站美食UP主@盗月社食遇记……来长堤街宵夜的明星、博主数不胜数。

那么，《吃透长堤街》攻略送上，明星来吃的网红款，老饕私藏的隐藏款，全都分享给大家。

初来乍到

长堤街四件套别错过

长堤街全长4公里，很多人第一次来，不知道店家都聚集在哪一片。

别担心，导航“桂萍牛杂（长堤街店）”，直达宵夜街中心，网红米酒、番茄汤包、藕圆子、牛肉锅贴……全在这儿扎堆。

第一次来长堤街的你，一定会受到各家老板娘的热情招揽，别害羞，大胆回应，找一家店从容落座。

各家老板都是认识了几十年的街坊，大家搭伙儿做生意，这家的火锅、那家的烧烤、隔壁的锅贴都能送到你所在的餐桌，一家店吃遍一条街，爽！

来长堤街，必吃四件套，别错过：

「桂萍牛杂」和「麻木老地方牛筋牛杂」用沸腾的牛杂火锅带火了这条街，演员尹子维、脱口秀演员毛豆等明星都被吸引来尝。

这两家店挨着开，每天打擂台似的，到底哪家更好吃，30多年了，分不出胜负。

有人喜欢「桂萍牛杂」的辣卤汤底，咸辣中带点回甜；有人觉得「麻木」屋里调味更简单，辣得纯粹。建议选一家对胃口的尝尝。

香香辣辣的牛杂下肚，就想小酌一口。

「李爹爹冰冻米酒」屋里人灵机一动，推出了带气泡的米酒，5-8度，酸酸甜甜不上头，冰冻后，喝起来更爽。

“酒香不怕巷子深”，走过百年青石台阶，拐进巷子里，看到一个贴着春联的石门，就是他家了，据说这房子有100多年历史。

去这儿买酒，更像是去李爹爹屋里做客，进屋先倒酒，气泡米酒、桂花气泡米酒、高浓度米酒、黄酒，共4种口味，尝过后再决定买哪种。

除了米酒，这条街还有一个黄金搭子，只做宵夜的汤包店——「曾记水货汤包」。

薄薄糯糯的皮包着DuangDuang的汤汁，提起来轻嘬一口，喝掉鲜甜的汤，轻松解辣。

店里只做3种口味的汤包，鲜肉、香菇和番茄，酸酸甜甜的番茄汤包最受欢迎，好多外地朋友第一次吃，直接爱上。

最后一家必吃款是总在排队的油炸大鸡腿——「长堤街油炸小吃」。

他家的油炸鸡腿和别个不同，不是香香嫩嫩的口感，鸡腿皮炸得很枯，吃起来有酥脆的喀嚓声，像薯片，鸡腿肉炸得焦，满口肉香。

每次朋友想吃，都会看到长长的队伍，就连下雨天，也挡不住吃货们的热情。店铺营业时间是16点-22点，若想快点吃到，建议尽早或晚些来，避开排队高峰。

吃货深挖

老饕喜欢的隐藏款

尝过了有名的网红款，再来试试老饕私藏的隐藏款。

首先是烧烤，老武汉最传统的烧烤烤法，电箱烤和明火炭烤，在这里都能吃到。

很多人不知道，这里藏着一家开了31年，一直用传统老式拉箱电烤的烧烤店——「柏平烧烤」，就在「曾记水货汤包」旁边。

他家的烤炉是“老古董”，和店的年龄一样大。

没有明火，肉串腌制过后，一整排插进炉子，焖着烤，烤师看不到食材的变化，全凭经验。

只有经验丰富的老师傅，才能控制得恰到好处，烤出来的肉串汁水丰盈，格外嫩。

现在延续这种烤法的店不多，不少武汉人专程来解馋，回味小时候的味道。

另一家主打明火炭烤的神店——「云南销魂烤鸡腿」。

为什么说它是神店？朋友每次去吃都点10个烤鸡腿（吃一半，带回家冻一半），被安利的朋友尝过后都变成了星星眼，好吃。

到店后，我们仔细观察了烤鸡腿过程，老板用的是琵琶腿（也就是鸡小腿），腌制后剪开穿串，不油炸，直接炭火猛烤，烤得焦黄冒油。

辣椒粉混合了多种云南辣椒，后劲儿足，咪咪辣就相当于别家微辣甚至中辣的程度，辣的霸道，但不烧胃。

鸡腿肉混合着焦香和炭火烟熏的香气，加上辣椒的刺激，着实上头。

这是一家夫妻店，生意火爆时会忙不过来，一定要加老板微信提前预定！另外，切记，别点微辣，咪咪辣就够了！

这里还有一家店名很妙的铁板烤鱼——「蔡灵记铁板烧」，“蔡”“灵”二字取自老板夫妻俩的名字。

活鱼现杀现烤，开了15年，积攒了不少回头客，推荐这家店的朋友去吃过八九次，已成为她的聚餐根据地。

他家的烤鱼、配菜都加了自制的秘制酱料，老板娘会亲自上阵帮忙翻烤，完成最重要的一步——给每桌烤鱼剔骨，让鱼肉更进味。

表皮烤得焦香，里面鱼肉依然鲜嫩，酱香味浓郁，不腥。

长堤街还有一个王牌——主打老武汉风味的大排档。

没有菜单，看食材点菜，武汉人爱吃的臭鳜鱼、醉虾、盘鳝等汉派风味家常菜，在别处难寻，在这里随处可见，而且做得地道。

重点推荐2家开了十几年的老店，「何平大排档」开在桂萍牛杂旁边，生意红火，鱼籽烧豆腐、醉虾、干煸霉千张都是拿手招牌菜！

「夏老五私房菜」招牌醉虾，河虾用料酒、醋浸泡，端上桌还是活蹦乱跳的，吃起来特鲜甜。

吃不了辣的朋友别担心，这里还藏着一家鸡汤馆——「老街汪集鸡汤」。

鸡汤被分装在小瓦罐里，放在煤炉上慢煨，现在这种做法在武汉已经不太常见。

老板是新洲汪集人，父母一辈是卖鸡汤起家，他觉得小瓦罐煨出来的汤更浓更好喝，便延续了老一辈的传统做法，已经开了20年。

有人说，长堤街，是汉口的根：

近400年前，长堤诞生，挡住了大水，人们得以安心住下做生意，才有了后来的“天下第一街”汉正街。

有人说来这里吃饭，像回到了小时候的武汉：

整条街的人都是街坊，就像一家人，有事大家互帮互助，不像现在住在高楼里，隔壁左右都不认识，也不互相串门。

长堤街的迷人之处不止美食，还有沸腾的市井烟火气，你来我往的人情味，以及渐渐隐匿于喧嚣的历史遗迹。

若是有空，不妨来尝尝美食，逛逛老街。

长堤街美食地图

网红经典

桂萍特色牛筋牛杂

地址：硚口区长堤街192号

麻木老地方牛筋牛杂

地址：硚口区长堤街福寿村11号

李爹爹冰冻米酒

地址：硚口区长堤街福寿村12号1层

曾记水货汤包

地址：硚口区长堤街188号

长堤街油炸小吃

地址：硚口区长堤街116号

老饕私藏

柏平烧烤

地址：硚口区长堤街（靠近曾记水货汤包）

云南正宗销魂鸡腿

地址：硚口区长堤街（靠近桂萍牛杂）

老街鸡汤

地址：硚口区长堤街259号

蔡灵记铁板烧

地址：硚口区长堤街（柏平烧烤对面）

夏老五私房菜

地址：硚口区长堤街265号

何平大排档

地址：硚口区长堤街194号